مجفف تجميد المطبخ
(أ) 10 سلسلة
سطح المكتب Scales Lab (مادة مجففة بالتجميد 1. 5-2 kg)
(ب) 12 سلسلة
مقاييس المختبر رأسية (مادة مجففة بالتجميد 2 كجم)
(ج) سلسلة 18
مقاييس البحث العلمي (مادة مجففة بالتجميد 3 كجم)
2. Pilot تجميد مجفف:
{{0}}.
3. مجفف التجميد الصناعي:
5㎡/10㎡/20㎡/30㎡/50㎡/100㎡/200㎡/300㎡ (الوزن المجفف بالتجميد 5T ~ 60T)
4.Customization: قم بإعداد المواصفات التي تحتاجها
(أ) منطقة تجميد المجففة
(ب) الوزن المجفف بالتجميد
(ج) المواد المجففة تجميد
(د) كمية/حجم الطبقة البينية
(هـ) درجة حرارة فخ البرد
الوصف
معلمات التقنية
A مجفف تجميد المطبخ، ، المعروف أيضًا باسم مجفف التجميد المحلي أو مجفف التجميد المنزلي ، هو جهاز مطبخ متخصص مصمم لإزالة محتوى المياه من الطعام من خلال عملية تجميد التجميد. تتضمن هذه العملية تجميد الطعام في درجات حرارة منخفضة للغاية ثم تعريضه لبيئة فراغ ، مما يسمح بالبلورات الجليدية داخل الغذاء للتسمية مباشرةً إلى Vapor ، مما يسير في حالة السائل.
يتضمن مبدأ العمل بشكل أساسي ثلاث مراحل: التجميد المسبق ، وتجفيف التسامي والتجفيف التحليلي. الأول ، يتم تجفيف المكونات المسبقة لتجميد المياه داخل التجميد ؛ ثم ، في بيئة فراغ ، يتم تبديل الجليد في المبيعات المتبقية بشكل أكبر. تمت إزالتها لتحقيق الغرض من التجفيف.
نحن نقدممجفف تجميد المطبخ، يرجى الرجوع إلى الموقع التالي للحصول على مواصفات مفصلة ومعلومات المنتج.
منتج:https://www.achievechem.com/freeze-dryer/pilot-freeze-dryer.html
جدول المواصفات
التدفئة الكهربائية
تسخين زيت السيليكون
الميزة الرئيسية
التجفيف الفعال: يزيل تجميد المطبخ من الرطوبة بسرعة من المكونات مع الحفاظ على العناصر الغذائية والنكهة الأصلية.
احتفظ بالنكهة الأصلية: بسبب انخفاض درجة الحرارة أثناء التسامي ، تكون نكهة ورائحة المكونات سليمة.
من السهل تخزينها: المكونات المجففة تقل في الحجم ، مما يجعلها أسهل في التخزين والحمل ، مع إطالة العمر الافتراضي.
براعة: مجفف تجميد المطبخ ليس مناسبًا فقط لتجفيف الفواكه والخضروات والمكونات الأخرى ، ولكن يمكن أيضًا استخدامه لصنع مجموعة متنوعة من الأطعمة المجففة والتوابل.
الحفاظ على العينة البيولوجية
مبدأ
تزيل الجفاف في تجميد المطبخ الرطوبة من العينات البيولوجية عن طريق التجميد المبرد والتسامي الفراغ. عند درجات الحرارة المنخفضة ، يتبلور الماء في العينة البيولوجية بسرعة ، ومن ثم في ظل الظروف الفراغية ، يتم التغلب على درجة الحرارة المتاحة في درجة الحرارة مباشرة ، وتجنب التغلب على درجة الحرارة بشكل متكاف. إلى العينة.
المزايا
الحفاظ على الحالة الأصلية للعينة
يتم الحفاظ على هيكل وتكوين المادة عن طريق تجنب فقدان أو الأضرار الهيكلية للمادة النشطة التي قد تكون ناتجة عن التدفئة التقليدية والتجفيف ، وبالتالي تحسين الاستخدام المستدام للعينة البيولوجية.
01
وقت التخزين الممتد
من خلال تقنية تجميد درجة الحرارة منخفضة للغاية ، تتم إزالة الماء في العينات البيولوجية بشكل فعال ، مما يقلل بشكل كبير من معدل النشاط الميكروبي وتفاعل الإنزيم المحفز. ونتيجة لذلك ، يمكن تخزين العينات في حالة مجمدة لفترة طويلة وتحتفظ بخصائصها البيولوجية الأصلية.
02
مساحة تخزين مخفضة
بالمقارنة مع طرق التخزين السائل التقليدية ، يمكن للخلل المبرد تحويل العينات البيولوجية إلى مساحيق أو كتل جافة خفيفة الوزن وسهلة التخزين. هذا لا يوفر مساحة التخزين فحسب ، بل يسهل أيضًا نقل العينات.
03
تعزيز عينة الاستقرار والمتانة
بفضل معالجة درجة الحرارة المنخفضة وبيئة الفراغ أثناء عملية تجويف درجة الحرارة منخفضة للغاية ، يتم الحفاظ على التركيب الخلوي والجزيئي للعينة البيولوجية ، مما يقلل من خطر الأكسدة أو التحلل الكيميائي أو الملوث الميكروبي.
04
مثال التطبيق
عينات الخلايا والأنسجة: الخلايا والأنسجة هي عينات مهمة في البحوث البيولوجية. يمكن الحفاظ على البنية والنشاط الأصليين من خلال الحفاظ على الجهاز ، والذي يوفر مصدر عينة موثوق للتجارب اللاحقة مثل ثقافة الخلية وقسم الأنسجة.
العينات الميكروبية: إن الحفاظ على العينات الميكروبية له أهمية كبيرة في تشخيص المرض والبحوث الوبائية. يمكن لتجميد التجميد المتجمد بشكل فعال إزالة الرطوبة من العينات الميكروبية ، وتوسيع وقت التخزين ، والحفاظ على خصائصها البيولوجية.
عينات الدم والبول: الدم والبول هما عينات مهمة في التشخيص السريري والبحوث الطبية. من خلال تخزين الجهاز ، يمكن الحفاظ على التركيب الكيميائي الأصلي والنشاط البيولوجي ، مما يوفر مصدر عينة موثوق به للتحليل الكيميائي الحيوي اللاحق ، والاختبارات الوراثية وغيرها من التجارب.
الأمور التي تحتاج إلى الاهتمام
اختر الحاوية الصحيحة: يجب استخدام الحاوية ذات الختم الجيد ، والحرارة والباردة المقاومة للتخزين ، مثل الزجاجات ، والأكياس البلاستيكية ، وما إلى ذلك ، لتجنب الاتصال بالهواء والماء.
الحفاظ على درجة الحرارة المنخفضة والجافة: يجب أن تكون درجة حرارة التخزين أقل عمومًا من درجة -20 لتأخير تدهور العينة وأكسدة.
تجنب أشعة الشمس المباشرة: سوف تسخن أشعة الشمس وتشوه العينة ، وسوف تدمر بعض المكونات في العينة ، لذلك تجنب أشعة الشمس المباشرة أو المكان في مكان مشرق.
التفتيش المنتظم: خلال فترة التخزين ، يجب فحص حالة العينة بانتظام ، ويجب تحديث المعلومات مثل حالة الحفظ ووضع الرمز في الوقت المناسب لضمان تخزين العينة بطريقة متينة ومستقرة.
ارتفاع الاحتفاظ بالمغذيات
مبدأ التجفيف
تجميد المطبخ يزيل الرطوبة من المكونات عن طريق التجميد المبرد والتسامي الفراغ. أولاً ، يتم تجميد المكونات بسرعة إلى درجات حرارة منخفضة للغاية ، مما يتسبب في ماء المكونات لتشكيل بلورات جليدية. بعد ذلك ، في بيئة فراغ ، يتم تسوية بلورات الجليد مباشرة في بخار الماء وتخرج من النظام عن طريق التسخين ، وذلك لتحقيق الغرض من التجفيف. في هذه العملية ، يتم دائمًا الحفاظ على درجة حرارة المكونات على مستوى منخفض ، وتجنب تدمير العناصر الغذائية بدرجة حرارة عالية.
الخصائص الفنية
حماية درجة الحرارة المنخفضة
يتبنى مجفف تجميد المطبخ طريقة تجميد درجة الحرارة المنخفضة عند معالجة المكونات ، والتي يمكن أن تبطئ بشكل فعال سرعة التفاعل الكيميائي وتقليل نشاط الإنزيمات ، وبالتالي تجنب فقدان المواد الغذائية. في المقابل ، يمكن أن تسبب علاجات التدفئة التقليدية الفيتامينات والمواد الغذائية الأخرى في المكونات التي يتم تدميرها بواسطة درجات حرارة عالية.
بيئة فراغ
تجفيف الفراغ هو طريقة تجفيف لا تتطلب الحرارة ، ولا تتأثر المكونات بدرجات حرارة عالية أثناء العملية ، حتى يتمكنوا من الحفاظ على المواد الغذائية بشكل أفضل. في الوقت نفسه ، يمكن أن تمنع بيئة الفراغ أيضًا تفاعل الأكسدة بين الطعام والأكسجين في الهواء ، وذلك للحفاظ على لون ونكهة الطعام.
تسامي الماء المباشر
بسبب التسامي المباشر للماء في شكل بلورات جليدية في عملية تجفيف التجميد ، يتم تجنب مشكلة تدمير الخلايا الغذائية الناجمة عن تكوين جزيئات كبيرة من بلورات الجليد المائية في الطعام. نتيجة لذلك ، تحتفظ المكونات المجففة بالتجميد ببنيتها وذوقها الأصليين ، مع المساعدة أيضًا في تقليل فقدان المغذيات.
ارتفاع الاحتفاظ بالمغذيات
الاحتفاظ فيتامين
تُعد مجففات تجميد المطبخ جيدة في الاحتفاظ بالفيتامينات في المكونات ، وخاصة الفيتامينات الحساسة للحرارة مثل فيتامين C. تظهر أن معدل الخسارة الفعلي لفيتامين C في عملية التجفيف سيتم التحكم فيه في غضون 10 ٪ ، وهو أقل بكثير من طرق التجفيف الأخرى.
صيانة النشاط المعدنية والإنزيم
بالإضافة إلى الفيتامينات ، يكون الجهاز أيضًا أكثر قدرة على الاحتفاظ بنشاط المعادن والإنزيم في المكونات. هذه المكونات ضرورية للحفاظ على الوظائف الفسيولوجية الطبيعية لجسم الإنسان.
العناصر الغذائية الأخرى
يمكن للجهاز أيضًا الاحتفاظ بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات وغيرها من العناصر الغذائية في المكونات ، مما يجعل المكونات المجففة أقرب إلى المكونات الطازجة من حيث القيمة الغذائية.
احتياطات لشراء الأطعمة المجففة بالتجميد
مؤهل المنتج وشهادة
تحقق من مؤهل الشركة المصنعة
اختر المنتجات التي تنتجها الشركة المصنعة مع مؤهل الإنتاج الرسمي وسمعة جيدة. يمكنك التحقق من معلومات الشركة المصنعة على عبوة المنتج ، أو التحقق من مؤهلاتها وسمعتها على الموقع الرسمي ذي الصلة.
تحقق من شهادة المنتج
عادة ما تخضع الأطعمة المجففة تجميد الجودة لشهادة صارمة لمراقبة الجودة والسلامة. في وقت الشراء ، يمكنك التحقق مما إذا كان المنتج قد أقر شهادة سلامة الأغذية ذات الصلة ، مثل ISO و HACCP وما إلى ذلك.
المكونات والمكونات
انتبه إلى قائمة المكونات
يجب أن تدرج قائمة المكونات الغذائية ذات التجميد الجيدة بشكل واضح جميع المكونات وتجنب إضافات غير ضرورية. لا سيما بالنسبة للأشخاص الحساسين ، مثل الأطفال ، والنساء الحوامل ، وما إلى ذلك ، ينبغي إيلاء المزيد من الاهتمام لما إذا كانت قائمة المكونات تحتوي على مسببات مسبقة محتملة أو مكونات غير مناسبة.
انتبه إلى المحتوى الغذائي
وفقًا للاحتياجات الفردية ، انتبه إلى المحتوى الغذائي للمنتج ، مثل البروتين والدهون والسكر والفيتامينات والمعادن. خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في تناول السعرات الحرارية أو العناصر الغذائية المحددة ، يجب مقارنة جدول محتوى المغذيات للمنتجات المختلفة بعناية.
المظهر والذوق
مراقبة المظهر
يجب أن يكون الأطعمة المجففة ذات الجودة عالية الجودة جافة وليست دهنية ، مع جزيئات مميزة وحتى اللون. إذا ظهر سطح المنتج بقع الزيت أو اللون غير المتكافئ أو التصاق الجسيمات ، فقد يشير ذلك إلى أن جودته ضعيفة.
جرب الذوق
إذا استطعت ، جرب طعم المنتج. يجب أن يكون الأطعمة المجففة المجففة الجيدة واضحة ولذيذة ، مع الاحتفاظ بالنكهة الأصلية والمواد الغذائية للطعام. إذا كان الطعم جافًا جدًا أو مبللاً جدًا ، فقد يشير إلى أن عملية التحضير أو ظروف التخزين ليست جيدة.
الحفاظ على الإماهة
انتبه إلى ظروف التخزين: يجب تخزين الأطعمة المجففة بالتجميد في بيئة باردة وجافة وظلمة لمنع الرطوبة أو العفن أو التدهور. في وقت الشراء ، يمكنك التحقق مما إذا كانت عبوة المنتج مغلقة جيدًا وما إذا كانت هناك تدابير مقاومة للرطوبة.
اختبار الإماهة: يجب أن يكون للأطعمة ذات الجودة العالية للتجميد تجميدها. قبل الشراء ، يمكنك محاولة ترطيب كمية صغيرة من المنتج ومراقبة قدرتها على العودة إلى حالة غذائية قريبة. إذا لم تكن الإماهة جيدة ، فقد تشير إلى أن هناك مشكلة في عملية الإنتاج أو ظروف التخزين.
أداء السعر والتكلفة
مقارنة الأسعار: قد تختلف العلامات التجارية المختلفة ، ومواصفات مختلفة لأسعار المواد الغذائية المجففة بالتجميد. عند الشراء ، يمكنك مقارنة أسعار المنتجات المختلفة واختيار المنتجات الفعالة من حيث التكلفة.
احذر من فخ السعر المنخفض: على الرغم من أن السعر ليس هو المقياس الوحيد لجودة المنتج ، فإن السعر منخفض جدًا يمكن أن يعني أن جودة المنتج يصعب ضمانها. لذلك ، عند الشراء ، يجب أن نكون في حالة تأهب لفخ الأسعار المنخفضة لتجنب شراء المنتجات الأدنى.
الوسم : مجفف تجميد المطبخ ، صين تجميد المطبخ مصنعي مجففات وموردين ومصنع
زوج من
آلة تجميد تجميد الفراغفي المادة التالية
مجفف تجميد سكنيإرسال التحقيق
