آلة الفريزر الجاف

A آلة الفريزر الجاف، ، المعروف أيضًا باسم آلة الجافة المجمدة ، هو جهاز يستخدم لإزالة المياه من مادة من خلال عملية تجميد التجميد. تتضمن هذه العملية تجميد المواد في درجات حرارة منخفضة ، تليها تطبيق الفراغ على الجليد مباشرة من الحالة الصلبة إلى البخار ، وتجاوز الطور السائل. ونشاط المواد الحساسة للحرارة مع تمديد مدة الصلاحية. القدرة على الحفاظ على درجات الحرارة المنخفضة وإنشاء بيئة فراغ عالية أمر بالغ الأهمية لتجفيف التجميد الفعال ، مما يضمن إزالة الماء دون إتلاف سلامة المواد.

يعتمد مبدأ العمل في المجمدات الجافة على التبريد وتكنولوجيا التجفيف. يستخدم المبرد لتبادل الحرارة بعنصر أو الهواء الذي يحتاج إلى تجفيفه ، ويبرد الرطوبة في العنصر أو الهواء أسفل نقطة التجمد ، مما يجعله يتكثف في بلورات الجليد. بعد ذلك ، من خلال النفخ أو نظام الفراغ ، يتم تسوية بلورات الجليد أو تبخر ، وذلك لتحقيق الغرض من التجفيف.

البروبيوتيك هي الكائنات الحية الدقيقة المفيدة لصحة الإنسان وغالبًا ما تستخدم لتحسين النباتات المعوية. هو مزيج جيد للغاية من تقنية الكبش الدقيقة وتجفيف التجميد ، مما يثبت أن البكتيريا لا تزال نشطة بيولوجيًا بعد أن تم تضمينها وتجفيفها ، وفتح إمكانيات جديدة في مجالات تكنولوجيا التخمير والتحول الغذائي.

يعد التجفيف بالتجميد ، والمعروف أيضًا باسم تجفيف التجميد ، وسيلة متعددة الاستخدامات للجفاف التي تستخدم غالبًا للحفاظ على الكائنات الحية الدقيقة أو الأطعمة أو الأدوية ، مثل الأدوية القائمة على البروتين. يجمع بين التجميد والتجفيف في عملية واحدة فريدة من نوعها لإنشاء منتج نهائي جاف عالي الجودة.

غالبًا ما يتم استخدام تجفيف التجميد للحفاظ على الثقافات الميكروبية لأنه يحتوي على مزايا لا يمكن تجاهلها: راحة التخزين وزيادة إمكانية إرسال الكائنات الحية الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب المنتج الناتج سوى الحد الأدنى من الصيانة ، ولا يمكن أن يظل وسيط الثقافة ملوثًا أثناء التخزين ، ويمكن أن تظل المنتج الدقيق للوقت لفترة طويلة.

ومع ذلك ، من المعروف أن تقنية تجميد التجميد أمر بالغ الأهمية بالنسبة للكائنات الحية الدقيقة لأنها لها تأثير سلبي على قابليتها للليانة وحالتها الفسيولوجية. تختلف معدلات البقاء على قيد الحياة الميكروبي اعتمادًا على الطريقة والكائنات الحية ، ومع ذلك ، فإن مستويات الصلاحية أقل بكثير من تشكيل الجليد من الجليد. غالبًا ما يتم استخدام البروتينات أو بعض التغييرات التي لا رجعة فيها في الحالة المادية للدهون الغشائية أثناء العملية 3،5. لمنع هذا التأثير أو الحليب الخالي من الدسم أو السكروز أو الجلسرين أو DMSO أو Trehalose كمواد محمية قبل التجميد أو التجميد 1،3.

تم الإبلاغ عن أن Trehalose له تأثيرات وقائية على الخميرة والبكتيريا في ظل بيئات متطرفة مثل الجفاف والتجميد والضغط الاسموتاز وصدمة الحرارة. هذه الآثار الوقائية ترتبط بتثبيت الغشاء والاحتفاظ بإنزيم النشاط في أن يكون هناك فرضيات مائية تشارك في MAWERATION من خلال روابط الهيدروجين الخارجية المتعددة ، والتقارير الأخرى تعتقد أنها تشكل بنية زجاجية لضمان الاستقرار المادي.

بالإضافة إلى عمليات التخمير أو التحول الغذائي ، فإن الكائنات الحية الدقيقة مثل saccharomyces cerevisiae أو بكتيريا حمض اللبنيك لها أهمية اقتصادية كبيرة في مجال الأطعمة الغذائية البروبيوتية ومكملات الغذائية. مساحة السطح ، سيكون للمنتج تدفق جسيمات جيد ، وجرعات أسهل وإعادة تكوين المنتج بشكل أسرع. على الرغم من التحديات المذكورة أعلاه ، لا يزال تجفيف التجميد طريقة الحفاظ على الخمائر المريحة والفطريات المتوفرة والبكتيريا لأن قابليتها على المدى الطويل يتم الحفاظ عليها بشكل جيد بشكل معقول ومتطلبات التخزين والتوزيع في السلالات بسيطة.

لذلك ، يهدف هذا التطبيق إلى إنتاج حبيبات saccharomyces cerevisiae ككائنات حية نموذجية ، باستخدام مغلف B -390 كحبب للضغط على تعليق الخميرة في النيتروجين السائل لتشكيل مجالات أحادية النحاس ، ثم باستخدام مجفف تجميد Lyovapor ™ l - 200 لتجميد التجميد.

يمكن تحضير الجسيمات الدقيقة التي تحتوي على الخميرة بسهولة باستخدام الحبيبات microcapsule b -390 وتجميدها باستخدام lyovaportm l -200. لم تتغير الخرزات بعد تجميد التجميد. الجسيمات لها سيولة جيدة ، مما يجعل من السهل التحكم في الجرعة ، وتذوب بسرعة بعد خلطها بالماء. لا يزال بإمكان الكائنات الحية الدقيقة المجففة في المجفف أن تحافظ على حيوية جيدة أثناء التخزين ويمكن أن تنمو بنجاح بعد الإرهي.

في هذا التطبيق ، أظهر مزيج من تضمين التحبيب وتجفيف التجميد نتائج تجريبية جيدة جدًا. تعبير.

 دور المبرد

لتحقيق دورة التبريد: المبرد هو المادة الرئيسية لتحقيق دورة التبريد في مجففات الفريزر. من خلال امتصاص الحرارة في المبخر ، يبرد الهواء المضغوط ، وبالتالي تحقيق الغرض من إزالة الماء.

حماية نظام التبريد: يمكن أن يلعب المبرد أيضًا دورًا في حماية نظام التبريد ، مما يقلل بشكل فعال من معدل الفشل وتكاليف التشغيل للمعدات.

 عملية عمل المبرد في المجفف المجمد

عملية الضغط: يستنشق ضاغط التبريد المبرد منخفض الضغط (درجة الحرارة المنخفضة) في المبخر في اسطوانة الضاغط ، ويتم ضغط البخار المبرد ، وارتفاع الضغط ودرجة الحرارة في نفس الوقت.

عملية التكثيف: يتم الضغط على نسبة الضغط العالي والبخار المبرد عالي درجة الحرارة إلى المكثف ، في المكثف ، بخار المبرد مع درجة حرارة أعلى ومياه التبريد أو الهواء مع درجة حرارة أقل للتبادل الحراري ، ويتم أخذ حرارة التبريد عن طريق الماء أو الهواء والتكثيف ، ويصبح البخار المبرد سائلًا.

عملية الاختناق: يتم بعد ذلك نقل هذا الجزء من السائل إلى صمام التمدد ، ويخفق صمام التمدد في درجة حرارة منخفضة وسائل ضغط منخفض وإلى المبخر.

عملية التبخر: يمتص السائل المبرد منخفض الحرارة والضغط المنخفض في المبخر حرارة الهواء المضغوط ويتبخر (المعروف باسم "التبخر") ، والهواء المضغوط يتكثف كمية كبيرة من الماء السائل بعد التبريد.

عملية دورة: يتم امتصاص البخار المبرد في المبخر بواسطة الضاغط ، بحيث يكمل المبرد العمليات الأربع للضغط والتكثيف والخنق والتبخر في النظام ، ويشكل دورة.

 متطلبات المجفف المبرد للمبرد

أداء تبادل حراري جيد: يحتاج المبرد إلى أداء تبادل حراري جيد من أجل امتصاص الحرارة في الهواء المضغوط بفعالية في المبخر وتبريد الهواء المضغوط.

الاستقرار الكيميائي: يجب أن يكون المبرد مستقرًا كيميائيًا ولن يتفاعل كيميائيًا مع مواد أخرى في النظام لضمان تشغيل النظام المستقر.

حماية البيئة: مع تحسين الوعي البيئي ، تزداد متطلبات حماية البيئة للمبرد أيضًا.

المبرد من آلة الفريزر الجاف هو المكون الرئيسي لنظام التبريد ، ويؤثر أدائه بشكل مباشر على تأثير التبريد وكفاءة الطاقة في الثلاجة. فيما يلي مقدمة مفصلة لآلة التجميد الجاف:

أنواع المبردات الشائعة

R22:

كفاءة التبريد العالية ، التشغيل المستقر ، هي المبرد الشائع في الفريزر الجاف المبكر.

ومع ذلك ، نظرًا لتأثيره في الدفيئة الأكبر وتأثيرًا أكثر خطورة على البيئة ، يتم التخلص التدريجي من التخلص التدريجي.

R404A و R507A:

كلاهما مبرد مختلط ، مع أداء تبريد ممتاز وأداء حماية البيئة.

وقد تم استخدامه على نطاق واسع في العديد من المجمدات الجافة الجديدة.

R134a:

لها تأثير منخفضة الدفيئة وأداء تبريد مستقر.

وقد تم استخدامه في بعض المجمدات الجافة الراقية.

CO2:

مع خصائص انبعاث الصفر وتبريد عالية الكفاءة ، تم استخدامه على نطاق واسع في الثلاجات الجافة الخضراء والكربون المنخفضة.

لا سيما في الحالات التي يلزم فيها تجميد درجة الحرارة منخفضة للغاية ، فإن تبريد ثاني أكسيد الكربون يؤدي أداءً جيدًا.

 

 

خدمة خدمة التبريد والصيانة

01.

خدمة الخدمة

تعتمد عمر خدمة المبرد على عدد من العوامل ، بما في ذلك درجة الحرارة المحيطة ، وتواتر الاستخدام ، وجودة تصنيع المعدات ، وما إلى ذلك. بشكل عام ، فإن عمر خدمة التبريد للثلاجات الجافة حوالي 8 إلى 10 سنوات ، ولكن قد يختلف الوقت المحدد اعتمادًا على الموقف الفعلي.

02.

صيانة

من أجل إطالة عمر خدمة المبرد والحفاظ على أداء الفريزر الجاف ، يلزم الصيانة والصيانة العادية. بما في ذلك التحقق من تسرب المبرد ، وتنظيف المكثف ، واستبدال مرشح الهواء ، إلخ.

الوسم : آلة فريزر الجافة ، الصين شركات تصنيع آلات الفريزر الجاف والموردين والمصنع