كيفية تجميد - جاف الطعام في المنزل؟

يعتبر التجفيف تجميد - تقنية الحفاظ على الطعام الأكثر فعالية ، حيث تتم إزالة الرطوبة من المواد الغذائية من خلال التجميد. تستخدم هذه العملية فراغًا ودرجات حرارة منخفضة للغاية لتحويل الرطوبة في المواد الغذائية إلى بلورات جليدية. ثم ، يتولى التدفئة البطيئة والتحكم في إزالة الرطوبة من خلال التسامي. بشكل عام ، فإن العملية معقدة للغاية وتتطلب معدات متقدمة. لذا فإن السؤال الحاسم هو ، هل يمكنك تجميد الطعام الجاف في المنزل؟ الإجابة القصيرة والدقيقة هي نعم!

يمكنك الحفاظ على المواد الغذائية بنفسك باستخدام ملفمجفف المنزل المدمج -.يوفر لك هذا الجهاز راحة أداء تجفيف التجميد في المنزل دون الحاجة إلى أي معرفة متخصصة أو مجموعة مهارات. أن تكون مضغوطًا لا يعني أن الفوائد تتعرض للخطر. أنها توفر نفس الفوائد مثل المجففات الصناعية - ، ولكن مع انخفاض التكاليف التشغيلية بشكل ملحوظ.

دعنا نناقش استخدام مجفف تجميد المنزل وتعلم كيف يمكنك تجميد - الطعام الجاف في المنزل.

تجميد - التجفيف هو تقنية الحفاظ على الطعام المستخدمة لزيادة مدة صلاحية المواد الغذائية. إنها طريقة شائعة ، موثوق بها واستخدامها عالميًا. يتم تجميد التجفيف - على نطاق واسع في المنزل بسبب الفوائد التالية:

1.

تجميد التجفيف يزيل 98 - 99 ٪ من الرطوبة من المواد الغذائية. هذا يوقف تمامًا نمو الكائنات الحية الدقيقة ، مما يمنع الطعام من الإفساد. الأطعمة المجففة تجميد عمرها حوالي 25 عامًا.

2. الاحتفاظ بالقيمة الغذائية الأصلية

هذا هو فائدة كبيرة من تجميد تجميد على تقنيات الحفظ الأخرى. مع تجفيف التجميد الكافي ، يمكنك الاحتفاظ بنسبة 95 ٪ مذهلة من إجمالي القيمة الغذائية للمواد الغذائية. هذا يجعلهم خيارًا مثاليًا للبقاء على البقاء على قيد الحياة.

3. يحافظ على النكهة والرائحة

ليس فقط القيمة الغذائية ، تجميد التجفيف يحافظ أيضًا على النكهة الأصلية ورائحة المواد الغذائية. بمجرد ترطيب الطعام ، سوف يتذوق وتبدو كما كان قبل التجفيف -.

4. من السهل صياغة الاستخدام والاستخدام

باستخدام Freeze - الطعام المجفف واضح ومباشر. إما أنه يمكنك صقل العناصر أو تناولها في الحالة المجففة. من أجل إزالة الجليد من التجميد - ، تحتاج فقط إلى إضافة الماء الساخن أو وضع الطعام في الميكروويف.

5. مضغوط وأسهل في النقل

يستخدم المعسكرون ، المتنزهون ، وحتى رواد الفضاء تجميد الأطعمة المجففة - لأنه مضغوط وأخف وزناً ، مما يجعل النقل أسهل.

6. لا مطلوب مواد حافظة ضارة

فائدة صحية أخرى من تقنية الوقاية هذه هي أنه لا تتم إضافة أي إضافات/مواد حافظة ضارة إلى العنصر الغذائي. وبالتالي ، فإنه يحافظ على نقاء المواد الغذائية ويضمن أنها تلوث - مجانًا.

مهتم بتعلم مجفف تجميد المنزللمنزلك؟[تحدث إلى مهندس]

لتجميد - الغذاء الجاف في المنزل ، يكون المتطلب الأساسي هو مجفف تجميد مضغوط. لن تجعل العملية برمتها مريحة فحسب ، بل إنها تساعد أيضًا في التجفيف الفعال لعمر الصلاحية الأطول. إليكم كيف يمكنك إجراء تجفيف التجميد في المنزل:

1. كما ذكرنا سابقًا ، أولاً وقبل كل شيء ، ستحتاج إلى مجفف تجميد المنزل. اختر أبعاد وقدرة المجفف وفقًا لمتطلباتك.
2. Pre - تجميد الطعام أقل من 0 درجة مئوية قبل وضعه في المجفف. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام ثلاجة المنزل-.
3. ضع العناصر الغذائية في معدات التجفيف - وانتظر إكمال دورة التجفيف. في المتوسط ​​، تستمر دورة التجفيف بين 25 و 40 ساعة.
4. بعد الانتهاء من دورة التجفيف - ، قم بإخراج المواد الغذائية وحزمها بسرعة في الهواء - حاويات ضيقة أو أكياس mylar مع كمية كافية من امتصاص الأكسجين. تلعب العبوة المناسبة دورًا مهمًا في ضمان حماية المواد الغذائية المجففة من الرطوبة والعوامل البيئية الأخرى.

قد ترغب في معرفة الأنواع التي يمكننا القيام بها:https://www.achievechem.com/freeze {{2)

فيما يلي مثال يوضح الخطوات المحددة لتجميد الفراولة تجميد -.

الخطوة 1: تنظيف ومرتبة تمامًا
الخطوة 2: شريحة أو قطع إلى قطع
الخطوة 3: ضعها مسطحًا على صينية المواد ثم ضعها في غرفة التجفيف-
الخطوة 4: قم بإعداد عملية التجفيف - والتحكم بذكاء في تشغيل الجهاز
الخطوة 5: انتظر حتى ينهي البرنامج الجري وإزالة العبوة المختومة

مهتم بمعرفة كيفية استخدام مجفف تجميد المنزللمنزلك؟ [تحدث إلى مهندس]

إن التعرف على أنواع المواد الغذائية المراد استخدامها وتجنبها مع مجفف التجميد يضمن عمليات أكثر أمانًا. يلخص الجدول التالي هذه المواد الغذائية:

فئة	المواد الغذائية مناسبة للتجفيف - التجفيف	المواد الغذائية لتجنب التجميد -
ثمار	التفاح ، الموز ، الفراولة ، التوت ، الأناناس ، المانجو ، العنب ، الخوخ ، الكمثرى	عالية - الفواكه الدهنية (الأفوكادو ، الزيتون) ، الحمضيات ذات المحتوى العالي للمياه (البرتقال ، الليمون - تحدي كبير)
الخضار	البازلاء ، الذرة ، الفاصوليا الخضراء ، القرنبيط ، الجزر ، البطاطس ، السبانخ ، اللفت ، الفطر	الخضروات ذات الماء المرتفع أو المحتوى الزيت (الخيار ، الخس ، الكوسة - الملمس الفقير)
اللحوم والبروتين	اللحوم المطبوخة الهزيل (الدجاج ، الديك الرومي ، اللحم البقري ، الأسماك) ، البيض (مخفوق أو خام) ، التوفو	اللحوم الدهنية (لحم الخنزير المقدد ، النقانق ، بطن لحم الخنزير ، عالية - قطع لحم البقر الدهنية)
ألبان	الجبن (منخفض - الدهون) ، الزبادي ، الحليب ، الكريمة الحامضة	أجبان زهرية عالية -
الأطعمة المعدة	الحساء ، الحساء ، أطباق المعكرونة ، أطباق الأرز ، الفلفل الحار	الأطعمة ذات الزيت العالي أو الدهون (الكريمة - الحساء على أساسها ، صلصات ثقيلة في الزبدة/الزيت)
الوجبات الخفيفة والحلويات	أعشاب من الفصيلة الخبازية ، الآيس كريم (تجميد بالفعل - النوع المجفف) ، حلوى مع دهون منخفضة	قضبان الشوكولاتة ، زبدة الجوز ، أي شيء زيتي أو شراب - ثقيل

توفر CENCE CHEM تجميد - تجميد الجودة - مع مجموعة واسعة من الميزات ، وكلها معبأة في تصميم مضغوط. تتكون معدات التجفيف الخاصة بنا من مواد الفولاذ المقاوم للصدأ متينة ، مع امتثال FDA و GMP ، مثاليًا لضمان سلامة الأغذية. علاوة على ذلك ، نقدم مجفف تجميد المنزل مع قدرات متعددة تتراوح من 1-2 كجم إلى 20-22 كجم ، تلبي كل احتياجات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك التشاور مع خبرائنا فيما يتعلق بمتطلباتك واختيار المجفف المناسب مع المواصفات المناسبة.

يجري تصميمه لراحتك ، يأتي مجفف التجميد عن طريق تحقيق Chem مع أجهزة استشعار آلية. سوف تساعدك على مراقبة عملية التجفيف بشكل أكثر فعالية. للحصول على ورقة بيانات مفصلة بخصوص تجميد المنزل - ، يمكنك الرجوع إلىهذا الرابط.

Q.1: هل يمكنك تجميد - الطعام الجاف في المنزل بدون معدات متخصصة؟

A: نعم ، من الممكن تجميد الطعام الجاف في المنزل. ومع ذلك ، فإن النتائج أقل شأنا ، مع تجفيف غير فعال وغير مكتمل. بدلاً من ذلك ، يمكنك الاستثمار في معدات التجفيف المجانية المتخصصة للحصول على نتائج أفضل.

Q.2: ما هي الاستخدامات المختلفة للتجميد - الغذاء المجفف؟

A: تجميد - يتم استخدام الأطعمة المجففة لأنشطة متعددة. إن القدرة على الاحتفاظ بالقيمة الغذائية تجعلها مثالية لمستلزمات البقاء على قيد الحياة في حالات الطوارئ وللأنشطة الخارجية مثل التخييم والمشي لمسافات طويلة. يتم استخدام المواد الغذائية المجففة- بشكل شائع في برامج استكشاف الفضاء لأنها مضغوطة وسهلة النقل.

س 3: ما هي أهمية شهادات سلامة الأغذية ولوائح الامتثال؟

A:يجب أن يكون لدى أي معدات تستخدم لمعالجة الطعام شهادات سلامة الأغذية. أيضا ، ينبغي تصنيعها وفقا لأنظمة الامتثال الصارمة. هذا أمر بالغ الأهمية للحفاظ على معايير سلامة الأغذية ومنع الطعام من التلوث الضار.

تجميد المجففات عن طريق تحقيق Chem Comply لتنظيم FDA 21 CFR ، مما يضمن لك السلامة الكاملة لك. لمعرفة المجففات - أو منتجات أخرى ، لا تتردداتصل بنا!

الاتصال الآن